Gastronomía Oktoberfest?

Madrid Oktoberfest 2019

Gastronomía

SURTIDO DE ENTRANTES ALEMANES

Madrid Oktoberfest

Inlcuye.

Fiambre York Hierbas
Fiambre Pollo Hierbas
Lomo Kassler ahumado
Pastel de hojaldre y de Carne Bávaro
Embutido alemán a base de carne de cerdo y especias
Todo ello acompañado de salsa de mostaza, curry kétchup y encurtidos en vinagre como cebollitas y pepinillos

Gastronomía

DEGUSTACIÓN MEDIANA SALCHICHAS

Madrid Oktoberfest

Tipos de Salchichas:

Bratwurst:
Elaborada con carne de cerdo y ternera, que se termina a la brasa. En Alemania es sinónimo de fiesta.
Bockwurst:
La salchicha roja, parecida a la Frankfurt, que tiene un toque diferente con carne de cerdo.
Nürnberger:
Son las salchichas pequeñas que llevan un toque de cebolla caramelizada y que tienen una mezcla de cerdo y ternera. Es la única que no se debe tomar con mostaza, sino con salsa de rábano picante. Currywurst:
Salchicha cocida muy popular en Alemania. Van acompañadas de curry.

Gastronomía

DEGUSTACIÓN GRANDE SALCHICHAS

Madrid Oktoberfest

Tipos de Salchichas:

Bratwurst:
Elaborada con carne de cerdo y ternera, que se termina a la brasa. En Alemania es sinónimo de fiesta.
Bockwurst:
La salchicha roja, parecida a la Frankfurt, que tiene un toque diferente con carne de cerdo.
Nürnberger:
Son las salchichas pequeñas que llevan un toque de cebolla caramelizada y que tienen una mezcla de cerdo y ternera. Es la única que no se debe tomar con mostaza, sino con salsa de rábano picante. Currywurst:
Salchicha cocida muy popular en Alemania. Van acompañadas de curry.

Gastronomía

CODILLO:

Madrid Oktoberfest

Dos recetas:

Codillo cocido, puré y chucrut:
pata delantera de cerdos jóvenes, con carne muy tierna y rosada. Se sirve cocido, acompañado siempre de puré de patatas y de chucrut..
Codillo asado y patatas:
La elaboración tradicional de Baviera de esta jugosa pieza del cerdo. Se acompaña de patatas asadas.

Gastronomía

Tartas:

Madrid Oktoberfest

Dos recetas:

TARTA SELVA NEGRA:
La clásica: con nata, chocolate y cerezas amarenas..
TARTA MANZANA:
La tradicional Apfelstrudel del sur de Alemania, elaborada con masa de hojaldre y relleno de compota de manzana, azúcar y canela.

Gastronomía

BANDEJA DE PANES:

Madrid Oktoberfest

Variedades:

Panes surtidos que incluyen pan blanco, pan de centeno y bretzel típico alemán.